Huevos Rotos

Hoy mismo acabo de enterarme que a partir del 2012 entrará en vigor una normativa que prohibirá la producción de huevos provenientes de gallinas criadas en jaula. Será todavía una producción intesiva, pero se trata de un interesante avance, las gallinas tendrán salida al exterior, deberá ser un espacio que garantice que cada animal tendrá 4 metros cuadrados de movilidad y su alimentación habrá que estar compuesta por un 75% de cereales nobles como mínimo.

Para celebrarlo ¿qué mejor que unos huevos rotos?, estos son de “Gallina feliz” (sólo los que tienen como primer dígito un 0 ó un 1, cumplen con esta condición … los míos ni siquieran tienen dígitos :)) , provienen del campo de una conocida que tiene a las gallinas sueltas y alimentadas con maiz … El plato es tan sencillo que la única forma de vestirlo de fiesta es procurar que todos los ingredientes sean de calidad … las papas de Sanlucar, los huevos de Chiclana y el jamón ibérico y de Huelva. Yo me he dao una alegría al cuerpo, a vosotros os dejo el consuelo de la vista.

huevosrotos

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Una respuesta a “Huevos Rotos

  1. mmmmmmmmmmmmmm
    pa chuparse los deossss

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